蜜汁桂花虾

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用料  

基围虾 400g
生姜沫 10g
自制桂花汁
蜂蜜 30g
白醋 25g
香醋 7.5g
冰糖 15g
0.3g
糖桂花 6g
纯净水 7.5ml
柠檬汁 0.3g

蜜汁桂花虾的做法  

  1. 活虾清洗干净去胡须,用柠檬水浸泡5分钟。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤1
  2. 水烧至90度,烫下洗净的虾,捞出备用。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤2
  3. 下油烧至180度,放入沥干水分的虾,炸2分钟后取出。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤3
  4. 炒锅内放入5克油,10克姜沫炒香。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤4
  5. 放入自制桂花汁80克。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤5
  6. 翻炒均匀即可出锅。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤6
  7. 盛盘。

    蜜汁桂花虾的做法 步骤7

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