鱼豆腐烧茄子

简介

鱼香茄子,川菜中几乎成为传奇的经典之作。虽然我完全吃不出鱼的味道,不过的确很美味很下饭。不过,这山寨久了就越发好奇,山寨都如此经典,那真正版的鱼烧茄子会香到何等地步?

用料  

鱼豆腐 4块
长茄子 3根
辣椒酱 适量
3瓣

鱼豆腐烧茄子的做法  

  1. 茄子洗净切滚刀块,鱼豆腐切片,蒜切碎

  2. 热油锅,放入蒜炒香

  3. 放入茄子,翻炒

  4. 放入鱼豆腐,炒匀

  5. 加入辣椒酱,炒匀

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