巧克力慕斯

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简介

偶一袭!

用料  

鸡蛋 1个
奶油 100g
吉利丁粉 5g
牛奶 100ml
50g
巧克力 72g
车厘子 少许

巧克力慕斯的做法  

  1. 把一个鸡蛋在碗里打散,加入白糖

  2. 巧克力加上牛奶锅中加热融化,小火避免沸腾

  3. 把热巧克力溶液加入鸡蛋液体中,一边用刮刀搅拌,避免蛋液结块

  4. 打发淡奶油,不要干性

  5. 将吉利丁粉放入还未变凉的巧克力蛋糊中,搅拌至融化

  6. 将奶油和巧克力糊搅拌均匀放入纸杯中,冰箱冰2-3小时即可

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