香辣猪蹄

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猪蹄富含胶原蛋白,不仅是美容养颜的佳品,而且口感弹韧,再加上鲜香火辣的调味,简直不能更美味啦!

用料  

猪蹄 1000克
3段
3片
干辣椒 20个
豆瓣酱 30克
2克
料酒 30毫升
大料(八角) 1个
冰糖 5克
20毫升
胡椒粉 2克
香油 5毫升
水量 1200毫升

香辣猪蹄的做法  

  1. 猪蹄刮毛洗净,沿蹄叉部分刨开,再分别剁成4段;
    2、将剁好的猪蹄冷水入锅,焯烫3分钟左右捞出;
    3、将处理好的猪蹄、调料和水放入锅内;
    4、盖上锅盖,启动【腐乳蹄】/【酱焖牛】/【红烧牛】功能,烹饪程序自动执行;
    5、待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

    香辣猪蹄的做法 步骤1

小贴士

1、焯汤猪蹄时,可往水中加入料酒,去腥效果更佳;
2、猪蹄一定要刮净余毛,否则影响口感;
3、辣椒可根据个人口味,适当增减;
4、加入花椒可做成麻辣猪蹄。

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