【范婷婷1201】冬阴功

简介

从事泰国佛牌几年,对他的味道简直不能再熟悉,做法又及其简单,快来试试喽

用料  

LOBO冬阴功酱 2勺,酌情增减
香茅 3根
南姜 5-6片
柠檬叶 5-6片
椰粉或椰浆 少许
海虾 依个人喜好
菌类 推荐鸡腿菇,鲜香菇,金针菇
青柠 小半个

【范婷婷1201】冬阴功的做法  

  1. 食材准备

    【范婷婷1201】冬阴功的做法 步骤1
  2. 1.香茅,南姜,青柠,柠檬叶洗净备用;
    2.香茅拍碎切断儿;南姜切片;青柠挤汁,海虾去头备用;
    3.锅内入少量油,翻炒虾头变色,按压虾头炒出红色虾膏;锅内入水烧开,放入香茅,南姜,柠檬叶闷煮一会儿,加入LOBO冬阴功酱继续煮(因为酱料偏咸首次制作时最好加一勺尝一下)
    4.加入喜欢的菌类食材…因为虾易熟,最后加入虾或蟹棒…
    5.收尾前,加入椰粉,青柠汁…出锅!

    (切记,勿将青柠连皮煮,会苦)

    【范婷婷1201】冬阴功的做法 步骤2
  3. 可加入香菜及少量香葱点缀…照片上的柠檬是用来看的,勿连皮煮…

    【范婷婷1201】冬阴功的做法 步骤3

小贴士

1.切记,勿将青柠连皮煮,会苦
2.可依据个人口味,加入小辣椒…

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