清爽比基尼

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用料  

八寸戚风蛋糕片 2片
芒果泥 150
吉列丁片 5
淡奶油 150
酸奶 100
吉列丁片 5
淡奶油 150
牛奶 100
植物淡奶油 裱花

清爽比基尼的做法  

  1. 一片戚风蛋糕片放入模具

  2. 芒果泥加糖加牛奶加吉列丁片隔水加热直至完全融化

  3. 将步骤2冷却,打发淡奶油,稍稍打发成流动状。与步骤2融合在一起搅拌均匀。

  4. 倒入模具放入冰箱冷冻

  5. 将融化的吉列丁片倒入酸奶中加打发的淡奶油,步骤同3

  6. 第一层芒果慕斯凝固后再放入一片蛋糕片,倒入酸奶慕斯胡,冷藏四小时以上

  7. 最后裱花

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