猪蹄炖黄豆

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用料  

猪蹄、黄豆
云南花椒
草果粉
香叶
八角
桂皮
老抽
白酒
辣椒粉

猪蹄炖黄豆的做法  

  1. 黄豆提前一天泡好,猪蹄洗净泡2小时

  2. 猪蹄焯水,洗净

  3. 除盐外所有调料放入锅中大火半小时,转小火一小时,最后十分钟加盐转大火收汁

 

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猪蹄炖黄豆的答疑

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