【日食记】生菜鱼片粥

8 人做过这道菜
需要面对的,是自己所确信的路。

用料  

【日食记】生菜鱼片粥的做法  

  1. 大米淘洗干净。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤1
  2. 一碗米,十碗水。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤2
  3. 轻轻搅拌至水滚。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤3
  4. 微火慢煮。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤4
  5. 横刀剔骨。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤5
  6. 鱼去皮。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤6
  7. 逆着鱼骨生长方向,用刀紧贴鱼肉,斜着片肉。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤7
  8. 切好的鱼片放入蛋清、黑胡椒、烧酒、淀粉、盐

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤8
  9. 轻轻搅拌均匀。

  10. 将拌匀的生鱼片倒入粥中。

  11. 生菜洗净,切丝,放入锅中。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤11
  12. 加入少许麻油。

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤12
  13. 可撒上少许柴鱼花。(根据个人喜好)

    【日食记】生菜鱼片粥的做法 步骤13
  14. 鲜美的鱼片粥完成。

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