浓香烤鸡翅

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简介

郑重说明一下,这个方子是君之的哦!我试过,很好吃,所以跟大家分享一下!君之的博客有流程图!

用料  

鸡中翅 一斤左右
西红柿一个 约150g
洋葱半个 约100g(个人觉得多了味道有点呛)
生抽1大勺(15ml) 个人觉得生抽可以多一点
盐1/2小勺(2.5ml)
姜10克,大蒜3瓣,
糖1小勺(5ml),
植物油1大勺(15ml)

浓香烤鸡翅的做法  

  1. 1、将西红柿、洋葱洗净。西红柿切小块,洋葱切碎,姜切细。

  2. 2、将切好的西红柿、洋葱、姜,大蒜,生抽,盐,糖一起放入食品料理机,搅碎成糊状。

  3. 3、锅烧热,倒入1大勺油,将第二步搅打好的糊状混合物倒入锅里,煮开。煮几分钟,直到水分挥发变得浓稠。

  4. 4、水分减少后,边加热边翻炒,直到成为浓稠酱状,关火。煮好的酱冷却后使用。

  5. 5、翅中洗净擦干。将煮好的酱与翅中混合拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6-24个小时(如果想更快入味,可在鸡翅肉厚的部位用刀划两刀)。

  6. 6、腌好的翅中,除去多余腌料,将翅中摆入铺了烤盘纸的烤盘,放进预热好上下火190℃的烤箱中层,烤20分钟左右,至金黄色出炉。

    浓香烤鸡翅的做法 步骤6

小贴士

鸡翅要腌6-24个小时,腌制时间太短不易入味。但腌的时间不要超过24个小时哦。如果想入味更快,可在鸡翅肉厚部位划2刀,划到骨头。或者用烤肉签在鸡翅上扎N个小孔。所以我是直接把它扔冰箱,放一个晚上,第二天再烤! 可以去君之的博客,看原方子,还有流程图,我太着急了,所以没拍流程图,只有成品图!

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