美国宅男美食Coffee Cake

简介

在美国过了5月份就是蓝莓的季节了以前介绍过蓝莓麦芬的做法。这次要介绍另外一个早点:Coffee Cake。Coffee Cake其实不是咖啡做的,而是配咖啡吃的。

用料  

2杯中筋面粉 472毫升
1杯冷冻蓝莓 236毫升
半杯脱脂牛奶 118毫升
半杯低脂酸奶 118毫升
1/4杯白砂糖 59毫升
一把核桃 随意
4小勺泡打粉 5毫升
3大勺大豆油 45毫升
一个相对大的鸡蛋 随意
再一大勺面粉 15毫升
1小勺白砂糖 1.23毫升
半小勺盐 0.6毫升
和少量肉桂粉 随意

美国宅男美食Coffee Cake的做法  

  1. 先把烤箱调到200度(400F)预热

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤1
  2. 在一个大碗里搅匀鸡蛋、酸奶牛奶和油

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤2
  3. 在小碗里混合面粉、泡打粉、盐和1/4杯的糖

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤3
  4. 加到大碗里

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤4
  5. 搅匀到刚刚融合

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤5
  6. 然后拌蓝莓和1大勺的面粉

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤6
  7. 加3/4的蓝莓

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤7
  8. 接下来在一个长方形的盘子里涂层油

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤8
  9. 倒进食材

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤9
  10. 一边把核桃打碎跟糖和肉桂粉搅匀

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤10
  11. 然后跟剩下的蓝莓一起撒在上面

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤11
  12. 最后放烤箱在200度(400F)烤30分钟左右

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤12
  13. 可以插入一根筷子试试好了没有,只要筷子上没有沾到湿面糊就可以了。

    美国宅男美食Coffee Cake的做法 步骤13

小贴士

1.Coffee Cake我们一般会提前做,然后屯在冰箱里,也方便每天早上带在路上吃。这样就不用担心没早饭吃了
2.“一杯两杯”是指美国的量单位Cups。一杯相当于236毫升左右。
3.大勺小勺是指美国用的Tablespoon和Teaspoon(一大勺等于15毫升,一小勺等于1.23毫升)

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