迷迭香切达奶酪咸味玛芬

简介

提到玛芬(Muffin)大家就直接联想到了甜香的精致甜点蛋糕。殊不知,咸味的玛芬绝不逊色于甜味的蛋糕!制作方法类似,只不过把甜类食材换成了咸味食材。刚出炉的咸味玛芬,温热松软,空气中飘散着浓浓的芝士香味,搭配上西式浓汤绝对的一流!

用料  

自发粉,过筛 450g
迷迭香(rosemary),切碎 1汤勺
马苏里拉奶酪(gratedmozzarella),磨碎 1量杯(100g)
1茶勺
切达干酪(vintage cheddar cheese) 1 1/2量杯 (180g
核桃仁,粗略切碎 1/2量杯(60g)
鸡蛋 2个
酪乳(buttermilk) 310ml
无盐黄油,融化 80g

迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法  

  1. 烤箱预热至180度。在一大碗中,放入过筛后的面粉,盐,迷迭香,1量杯量的切达干酪,马苏里拉奶酪和40克核桃,搅拌均匀。

    迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法 步骤1
  2. 把混合物推往周边,挖一小洞类似小井。倒入鸡蛋,酪乳和黄油,轻柔混合搅拌。

    迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法 步骤2
  3. 玛芬烘培盘做防粘处理。把搅拌好的面粉团分别倒入每一个容器内。不需要全满,只需3/4就可以了。最后放上剩余的切达干酪和核桃。

    迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法 步骤3
  4. 放入烤箱烤25-30分钟,或者用竹签测试。烤好后放凉5分钟,再拿出烘培盘。

    迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法 步骤4

小贴士

切达干酪有不同年份,vintage的奶酪芝士味道更浓郁,烤出来也更香。
核桃可以用其它果仁代替。
面团混合的时候要轻柔,不要过度搅拌。

迷迭香切达奶酪咸味玛芬的留言

关于迷迭香切达奶酪咸味玛芬的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
111 收藏