茨菇紅燒肉

茨菇紅燒肉的答疑

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  大厨郎  2017-01-02  

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  五花肉预先怎么处理的呀，从菜场买回来，总觉得洗不干净。
  作者回复 2017-01-13  

  正常教程都是汆烫一下，新鲜肉的话我自己觉的没什么所谓，但是每个人习惯不一样。如果您要汆烫一下的话，再下油锅之前记得把水分吸干以防油爆。