杏仁芒果布丁

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简介

来自jhc

用料  

杏仁布丁材料如下
牛奶 350g
动物奶油 50g
砂糖 25g
杏仁霜 20g
乐琼脂超 7g
芒果布丁材料如下
130g
芒果原液/果酱 65g
砂糖 20g
乐琼脂超 4g
芒果利口酒 5g

杏仁芒果布丁的做法  

  1. 将牛奶、奶油、砂糖、杏仁霜、琼脂放入锅里混合。

    杏仁芒果布丁的做法 步骤1
  2. 80°c位时,将锅放到水里冷却到50°c放入喜欢的容器里

    杏仁芒果布丁的做法 步骤2
  3. 接下来是芒果布丁:将水放入锅里,撒上琼脂粉和砂糖。

    杏仁芒果布丁的做法 步骤3
  4. 80°c位左右,关火。芒果原液50°c左右加热、芒果利口酒一起加入混合。

  5. 轻轻注入杏仁布丁上面

小贴士

1、可根据个人喜好调节琼脂粉量
乐琼脂超(ル カンテンウルトラ)

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