^O^超简单奶油蛋糕

简介

做了很多次戚风蛋糕了,这是第一次抹面裱花做成生日蛋糕,简简单单的,手工比较差,但很好吃,希望大家切磋一下,^O^^O^^O^……

用料  

低筋面粉 100
鸡蛋 四个
90
玉米油 50
玉米淀粉 10
牛奶 75
白醋 两滴,打蛋白用

^O^超简单奶油蛋糕的做法  

  1. 先把蛋黄蛋白分好,然后打发蛋白,放两滴醋,分三次打发,最后一次把玉米淀粉和糖一起倒进去打发,直到打起尖勾

  2. 把蛋黄,玉米油,牛奶,低筋粉过筛后,全部倒在盆里,用手动打蛋器全部打匀,直到无颗粒状态。

  3. 把一半蛋白霜放进蛋黄面糊里,用翻拌的手法拌匀,然后把拌匀的面糊倒进剩下的蛋白霜里继续翻拌直到拌匀,注意不要让蛋白霜消泡。

  4. 准备一个8寸蛋糕模,倒进去,轻轻振动两下,让表面大气泡消掉,烤箱预热好170度考30分钟,直到表面隆起一定高度又塌下去一点就算熟了。

  5. 烤好后拿出来放凉,待凉后拿出来切块,切成三块,然后打发淡奶油,打好后抹面,可以加自己喜欢的水果切粒,注意蛋糕中间不可以铺水果,不然不好切,铺好抹好面后,再打发一点淡奶油裱花,我加了一点抹茶粉下去打,让它有点颜色,花样自己喜欢

    ^O^超简单奶油蛋糕的做法 步骤5

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