南瓜面包卷

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简介

早市上买了一截南瓜,高压锅蒸好,炒了南瓜馅,做了南瓜包,南瓜饼,南瓜卷,超级实惠啊!

用料  

面包粉 250克
40克
3克
奶粉 10克
蛋液 25克
135克
黄油 25克
酵母 3克
南瓜馅
南瓜泥 240克
35克
黄油 30克

南瓜面包卷的做法  

  1. 南瓜馅做法:熟南瓜泥加糖小炒出水分,再加黄油炒顺滑。

    南瓜面包卷的做法 步骤1
  2. 除黄油酵母以外原料放入面包机内筒,启动面包机菜单10揉面。
    面团可以拉出厚膜时加入黄油。继续揉面,直至拉出薄一点的膜。揉面快结束时加入酵母,揉匀后程序结束。面团放在面包机内继续发酵。

  3. 取出发酵好面团压出气泡,滚圆松弛10分钟。

    面团擀成长方形,翻面,压薄底边,抹上南瓜馅,向下卷起。

    南瓜面包卷的做法 步骤3
  4. 面卷切成9份,排入模具。进行再发酵。

    发酵至手指轻按不回弹略有张力的程度,刷蛋液,撒南瓜子,185度烤25分钟出炉。

    南瓜面包卷的做法 步骤4
  5. 全方位立体图

    南瓜面包卷的做法 步骤5
  6. 后背图

    南瓜面包卷的做法 步骤6

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