椒麻口水鸡
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Masterpiece
好吃的下饭、下酒菜啊！
用料
椒麻口水鸡的做法
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鸡腿放锅里，加水，放入花椒，姜片，葱白。大火煮开，转中小火煮15分钟。可以用筷子插入鸡腿，检测是否煮熟。关火闷5分钟。
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把小米辣切碎，蒜切蓉，放碗里。再加入花椒油，香油，白糖，生抽，醋，盐，味精。搅匀。
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将煮熟的鸡腿冷却。肉撕成小块放盘内。将兑好的调料汁倒入鸡肉上。撒上辣椒面。
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锅烧辣，放油，油烧辣，淋于鸡肉上的辣椒面。撒上葱花。开动！
小贴士
也可加入熟花生碎粒。
