蓝莓酸奶油蛋糕

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酸奶油万用法则

用料  

低粉 120g
酸奶油 100g
白砂糖 50g
发酵黄油 90g
柠檬皮屑 2分1个柠檬
鸡蛋 一个
泡打粉 1g
苏打粉 1g
一小撮
以下为奶酪糖霜
奶油奶酪 150g
黄油 90g
糖粉 40g
柠檬皮屑 4分之一个柠檬

蓝莓酸奶油蛋糕的做法  

  1. 室温软化黄油,加砂糖打发至蓬松发白

  2. 1加入鸡蛋搅拌均匀,再加入柠檬皮屑搅拌均匀

  3. 粉类过筛。

  4. 分两次往2中加入酸奶油和粉类,用刮刀搅拌均匀无干粉。

  5. 加入蓝莓轻轻搅拌均匀,不要过度搅拌。

  6. 预热烤箱170度,烤30到40分钟。用牙签测试是否烤熟。烤好后冷却脱膜冷藏。

  7. 软化黄油,奶油奶酪,糖粉打发。打发好后拌入柠檬皮屑。均匀涂抹在冷藏后的蓝莓蛋糕表面。装饰完毕后安需要撒一点柠檬皮屑。(主要是美貌需要,也可以装饰蓝莓,懒人可省略,蓝莓不够用也可以省略)。

    蓝莓酸奶油蛋糕的做法 步骤7

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