花生小饼干

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简介

爸妈很喜欢吃这个小饼干,因为饼干很小,这个方子我做了59个饼干,放在盒子里,想吃的时候拿出来,我喜欢放在冷藏室里,口感更脆一点啦!~成本大概6块钱哦

烤箱中层,上下火180度,约15分钟

用料  

低筋面粉 100g
鸡蛋(全蛋液) 10g
黄油 50g
花生酱 25g
花生碎 20g
糖粉 45g

花生小饼干的做法  

  1. 配料大集合

    花生小饼干的做法 步骤1
  2. 黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,直到颜色稍变浅,体积膨松,再倒入鸡蛋,继续用打蛋机,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现膨松轻盈的状态。

    花生小饼干的做法 步骤2
  3. 在黄油里倒入花生酱。用打蛋器搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀。

    花生小饼干的做法 步骤3
  4. 把面粉+花生碎倒入混合好的花生黄油里。

    花生小饼干的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊。

    花生小饼干的做法 步骤5
  6. 把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条,放入冷冻室1个小时(为了定型好切),把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

    花生小饼干的做法 步骤6
  7. 把小圆片排在烤盘上,每个小圆片之间留出适当空隙,然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。

    花生小饼干的做法 步骤7
  8. 出炉啦!~

    花生小饼干的做法 步骤8

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