酸梅汤

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用料  

乌梅 10颗
山楂 15片
甘草 适量
洛神花 5朵
陈皮 适量
干桂花 少许
冰糖 适量

酸梅汤的做法  

  1. 准备好所需要的材料;

    酸梅汤的做法 步骤1
  2. 将洛神花、甘草、陈皮、山楂用清水浸泡一会捞出沥干水分;乌梅单独用清水浸泡5分钟后用清水反复冲洗,可清除表面的微尘和火炭味;

    酸梅汤的做法 步骤2
  3. 将清洗好的材料放入砂锅,加入2L水,大火煮开后转小火煮30分钟;

    酸梅汤的做法 步骤3
  4. 加入冰糖煮至冰糖融化;

    酸梅汤的做法 步骤4
  5. 用筛漏过滤掉汤渣;

    酸梅汤的做法 步骤5
  6. 洒入干桂花;

    酸梅汤的做法 步骤6
  7. 隔冷水降至温热;

    酸梅汤的做法 步骤7
  8. 过滤掉桂花后放入冰箱冷藏;

    酸梅汤的做法 步骤8
  9. 酸酸甜甜的酸梅汤可以喝了

    酸梅汤的做法 步骤9

小贴士

热的酸梅汤口感淡,不甜,冰镇后才能体现出酸梅汤原有的酸爽味哦,酸酸甜甜的,夏天很适合喝哦。

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