酸辣土豆丝

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简介

酸辣土豆丝是西北人,尤其是甘肃人最喜爱的一道菜

用料  

土豆 2个
一根
三瓣
三片
植物油
辣椒油
鸡精,香醋,盐
尖椒 一只

酸辣土豆丝的做法  

  1. 将土豆洗净后切丝,尖椒切丝备用

  2. 葱切丝,蒜姜切片

  3. 锅内倒油,等锅内散发油烟时同时加入葱姜蒜爆出香味,再加入尖椒,大火翻炒

  4. 大约半分钟后,加入土豆丝,继续大火快速翻炒,同时加入辣椒油,鸡精,翻炒两分钟左右加入适量香醋,继续翻炒一分钟,加盐,出锅

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