优格果冻

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简介

酸奶一改绵滑的口感,变身QQ的果冻,夏日必备小甜点,健康低脂又解暑。
方子翻译自本間節子的《酸奶果子》,已减糖,一杯量。
勺子友情链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100269467/  ╮(╯▽╰)╭

用料  

原味酸奶(无糖) 170g
砂糖 20g
50ml
鱼胶粉 3g
水2 12ml

优格果冻的做法  

  1. 鱼胶粉里加入12ml水,搅拌均匀,放在一旁。

  2. 锅里面放20g砂糖和50ml水,用小火煮沸。

  3. 将1的混合物倒在2里,搅拌使其溶入糖水中。

  4. 加入酸奶搅拌均匀。倒在容器里冷藏即可。追求细滑口感的可以过一遍筛。

  5. 吃的时候可以加一些喜欢的水果和果酱。

小贴士

我用的酸奶是无糖的。如果你的酸奶是有糖的,去掉菜谱的砂糖就好。
喜欢甜一些的用25g砂糖,书上是25g。

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