湖南剁辣椒

0
人做过这道菜

简介

剁辣椒是湘菜的精髓,做什么湘菜都能放些,以达到增香增色添味的目的,废话你不多说直接上方法。

用料  

红小米辣 500g
老姜 一块
大蒜 10辦
若干

湖南剁辣椒的做法  

  1. 以上所有用料洗净,晾干。注意,必须充分晾干水,剁辣椒能不能做好拒绝于这关键一步。

  2. 将以上材料剁碎

  3. 准备存放的坛或罐子,必须如原材料一样洗净晾干。

  4. 准备稍大的盆,同样洗净,将以上三种原料放盆内和均匀。

    湖南剁辣椒的做法 步骤4
  5. 最后装瓶,密封好。科学开讲一般需要20天的时间让它发酵,才不会含有致癌的亚硝酸盐。

    湖南剁辣椒的做法 步骤5

湖南剁辣椒的留言

关于湖南剁辣椒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 
该菜谱创建于
267 收藏