酸甜柠檬雪糕

1
人做过这道菜

简介

酸酸甜甜,清清爽爽,口齿留香就是这款雪糕的特点。柠檬皮含有的天然香精有提神解郁的功效,而柠檬汁富含大量维生素c,可以美白,抵御夏季紫外线给皮肤带来的伤害。集解馋、提神、美容三大功能为一身的柠檬雪糕,制作过程简便,材料简单易取,会给这个夏天带来不一样的清凉之感。

用料  

白砂糖 60克
柠檬 2个
蛋黄 2个
奶油 250克
牛奶 100克

酸甜柠檬雪糕的做法  

  1. 把柠檬皮用擦皮器刮下来放在一个小碗里。并把其中一个柠檬汁榨取也放入其中。加白砂糖拌匀,放入冰箱冷藏待用。取250克奶油放冷冻室4分钟。

  2. 取一平底锅放两杯水,上面再放一玻璃碗。碗中倒入牛奶,隔水煮至微沸,放入打好的蛋黄,搅拌至浓稠关火拿出放凉冷却至室温。

  3. 从冷冻室拿出奶油,用打蛋器高速打发至稍有羽毛状纹路。倒入2步取得的牛奶蛋黄液搅拌均匀,之后再倒入步骤1取得的柠檬皮汁,搅拌均匀。

  4. 把3步骤取得的雪糕液倒入雪糕模,不要太满要留出一定高度以便雪糕膨胀。

  5. 3小时后就可以吃了

    酸甜柠檬雪糕的做法 步骤5

酸甜柠檬雪糕的留言

关于酸甜柠檬雪糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
98 收藏

作者爱吃蛋糕的cecile的其他菜谱