蛋黄蛋白分离，蛋白分3次加入砂糖，打发到湿性发泡状态。将打发好的蛋白冷藏，以免消泡。
蛋黄加入剩下的砂糖，搅拌均匀，加入牛奶和色拉油，打匀。再筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
先将1/3的蛋白加入蛋黄中拌匀，然后再重新倒回蛋白盆里面，翻拌均匀。
将面糊装入纸杯，5、6分满即可。
烤箱中层，180°，20分钟左右，注意上色。
将香草奶油馅用裱花袋挤入蛋糕内部。可在蛋糕表面再洒些糖粉装饰。
上传你做的北海道戚风
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