烧肉焖冬菇

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简介

前天去聚餐,打包剩下的烧肉,今天来个用高压锅和炒锅完成的菜品。

用料  

干冬菇 适量
烧肉 500克
蚝油 1汤匙
沙糖 少许
葱段 少许

烧肉焖冬菇的做法  

  1. 浸发冬菇。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤1
  2. 炒锅翻炒烧肉。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤2
  3. 放发好的冬菇与烧肉一起略炒一下。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤3
  4. 加约一碗半的水,大火煮2-3分钟。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤4
  5. 关火后,将炒锅中的冬菇和烧肉倒进高压锅,调到肉/排骨功能。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤5
  6. 压力锅熄火后加入沙糖和蚝油,不盖煲盖,调到肉/排骨功能再煮一会略收汁。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤6
  7. 关火放葱段出锅。

    烧肉焖冬菇的做法 步骤7

小贴士

烧肉和蚝油有咸味,不用放盐。

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