南瓜鬆饼

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简介

方子来自《好好吃の格子鬆餅》,虽然没吃到什么南瓜味儿,肉桂的味道倒是吃出来了,颜色也是金灿灿的,出来是软糯的*^_^*
原方用的豆浆,没有的话可以使用牛奶。
能做出来三盘心形的饼哟!

用料  

低筋面粉 100克
泡打粉 3克
1克
肉桂粉 少许
1个
细砂糖 40克
蜂蜜 1大匙
豆浆 90ml
黄油 25克
南瓜泥 2大匙

南瓜鬆饼的做法  

  1. 所有材料准备齐全。1.将低筋面粉,泡打粉,盐,肉桂粉混合后过筛,放进盘中。2.南瓜洗净蒸软,压成泥状。3.黄油加热融化,降温静置。

    南瓜鬆饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加入细砂糖。

    南瓜鬆饼的做法 步骤2
  3. 持续搅拌至产生少许白色泡泡时,加入蜂蜜,豆浆,融化的黄油,南瓜泥,充分搅拌。

    南瓜鬆饼的做法 步骤3
  4. 将混合的液体倒进装有粉的盘中,搅拌均匀。

    南瓜鬆饼的做法 步骤4
  5. 面糊倒进华夫模具中,烤至喜欢的上色程度。

    南瓜鬆饼的做法 步骤5
  6. 烤好的鬆饼放晾凉网中,防止水蒸气使冰软化。

    南瓜鬆饼的做法 步骤6

小贴士

豆浆使用的是无糖的豆浆,所以糖量会比较重一些,要是用的已经加糖的,请减少细砂糖的用量。
当然,没有豆浆,用牛奶也是可以的!ps:我这里也是用的牛奶,掩面~≥﹏≤

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