啤酒卤蛋

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简介

味道比外面买的真可一比。外出旅游的时候,带上是很好的选择。(6.1姐出游巽寮湾,一下子做了40个,与大小伙伴们一起分享,特别是孩子们都很喜欢吃)好了,赶快动手,也跟你的朋友一起分享美食的快乐吧。 (*^_^*)

用料  

鸡蛋 6个
老抽 少许
啤酒 一瓶
生抽 适量
八角 一个
卤水 适量
生姜 一块
白糖 少许
少许

啤酒卤蛋的做法  

  1. 先将鸡蛋放在冷水里泡上5分钟,(这是避免蛋壳会破)然后用开水煮,大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水,然后取出剥壳。再用小刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的浅划上几道口,不要漏出鸡蛋黄。

    啤酒卤蛋的做法 步骤1
  2. 将划好的鸡蛋放到锅里,倒入啤酒、生抽、老抽、卤水、姜片、八角、糖和一勺盐一起煮开了后再小火15分钟,关火。

    啤酒卤蛋的做法 步骤2
  3. 将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概十小时后鸡蛋就入味了。

    啤酒卤蛋的做法 步骤3

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