大果粒樱桃果酱

用料  

大果粒樱桃果酱的做法  

  1. 刘师傅买了品质非常好的大樱桃,准备制作一批大果粒的樱桃果酱,留起来冬天吃。

    大果粒樱桃果酱的做法 步骤1
  2. 要想制作整果的樱桃酱,一定要有去核器,网上有卖各种去核器,大家自行选购。这一款把樱桃塞进小人嘴里,往下一按,核就落进底部的小盒里了,去的很干净。

    大果粒樱桃果酱的做法 步骤2
  3. 去好核用一勺白砂糖腌制片刻,等待果胶析出,注意熬果酱不能用铁锅,我用了不粘锅,熬果酱非常方便。

    大果粒樱桃果酱的做法 步骤3
  4. 根据口味放适量冰糖,小火熬制,这款果酱不可以使劲翻动,会破坏樱桃的形状,偶尔轻柔的翻动保持受热均匀就可以了。快出锅挤入半个柠檬的汁水。放入无油无水的瓶子里,放冰箱保存。

    大果粒樱桃果酱的做法 步骤4

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