红烧鸡翅

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用料  

鸡翅 5个
大葱 适量
小葱 适量
适量
1瓣
八角 1个
大料 1小段
酱油 2勺
料酒 1勺
食盐 适量
冰糖 3颗左右
食用油 适量

红烧鸡翅的做法  

  1. 锅中放入水,将鸡翅洗净,等水烧开时把鸡翅放入焯2分钟后把鸡翅捞出用凉水冲洗干净之后把水控干备用。

  2. 把蒜和姜切片,大葱切段(我用的的是2小段)小葱切末备用。

  3. 将锅中放入适量食用油,用中火升温至七层热时放入冰糖,等冰糖融化了,就把控干水的鸡翅放入油锅中慢慢煎,等鸡翅上色后放入蒜翻炒片刻。之后放入酱油和料酒调味。

  4. 将锅中倒入没过鸡翅1/3的清水,这时放入八角、大料、大葱、姜和适量食盐。大约煮25分钟左右(我先用大火烧10分钟,之后就用小火烧)即可。出锅后洒上葱花就可以了。

    红烧鸡翅的做法 步骤4

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