肉丝拉皮

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简介

东北经典菜

用料  

白玉拉皮 1盒
猪肉 一顿炒菜那么多
黄瓜 一根
一段
三片
蒜(炒肉) 两瓣
蒜(凉拌) 三瓣
老抽(腌肉用) 半汤匙
生抽(腌肉用) 两汤匙
醋(凉拌用) 三汤匙
生抽(凉拌用) 两汤匙
香油 少许
生粉 一汤匙
一茶匙
一茶匙

肉丝拉皮的做法  

  1. 肉切肉丝加生抽、老抽、生粉抓匀,腌制30分钟。各种配料切丝,蒜成蒜泥

  2. 熟拉皮从盒里取出,清洗黏液,用冷水浸泡

  3. 凉拌用料放小碗里浸泡五分钟让料能充分混合风味

  4. 油加葱姜蒜炒出香味,下肉,滑熟。盛出备用

  5. 避干净拉皮的水,将黄瓜丝垫底,上面铺拉皮,最上面铺肉丝,撒上蒜泥,最后浇上浸泡好的料汁!

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