蔓越莓饼干

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简介

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在饼干里,口感很是独特。最重要是制作方法非常简单,新手尝试也能成功!

用料  

低筋面粉 230g
全蛋液 30ml
黄油 150g
糖粉 120g
蔓越莓干 80g

蔓越莓饼干的做法  

  1. 准备好所需材料过秤,蔓越莓干切成小块。

    蔓越莓饼干的做法 步骤1
  2. 黄油切小块室温下软化,软化的标准就是可以轻松按下手指印。将软化的黄油用手动打蛋器打散。

    蔓越莓饼干的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀,不需要打发。

    蔓越莓饼干的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。

    蔓越莓饼干的做法 步骤4
  5. 倒入切好的蔓越莓干混合均匀。

    蔓越莓饼干的做法 步骤5
  6. 加入低筋粉,搅拌均匀。

    蔓越莓饼干的做法 步骤6
  7. 用手揉为面团。

    蔓越莓饼干的做法 步骤7
  8. 将面糊全部放在一张保鲜膜上。

    蔓越莓饼干的做法 步骤8
  9. 用保鲜膜包住面糊捏成长条状放入锡纸包装盒中。而锡纸包装盒堪称做蔓越莓饼干的整形神器!

    蔓越莓饼干的做法 步骤9
  10. 将整形好的面糊连同盒子一起放到冰箱冷冻室冷冻约1小时。

    蔓越莓饼干的做法 步骤10
  11. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 切好后放入垫油纸的烤盘,不要放太密。

    蔓越莓饼干的做法 步骤11
  12. 使用忠臣智能电烤箱LO-30S,170度预热5分钟,放进烤箱中层架,上下火170度烤10分钟,再移至上层,转上下火150度烤8分钟出炉。

    蔓越莓饼干的做法 步骤12
  13. 蔓越莓饼干烤完出炉喽!

    蔓越莓饼干的做法 步骤13
  14. 酥脆的蔓越莓饼干。

    蔓越莓饼干的做法 步骤14

小贴士

蔓越莓饼干厚度不同,烘烤时间也不同,不要迷信方子,自己多观察,上色合适即可出炉。

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