醋溜黑白菜

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简介

``没有大白菜就用的卷心菜``昂 那醋溜少了辣椒可不行```哎 好吃极了````人生就是粗茶淡饭啊

用料  

白菜
木耳
大葱 1节
干红辣椒8颗
3汤匙
酱油 1汤匙
2汤匙
1茶匙
水淀粉 少许
香油 1/2茶匙

醋溜黑白菜的做法  

  1. 白菜洗净,从中间切开,然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

  2. 大葱切片备用。干红辣椒手掰开备用

  3. 锅中倒入油,待油5成热时,放入干红辣椒,爆出辣椒香味

  4. 放入大葱. 加入木耳翻炒

  5. 随后倒入白菜翻炒

  6. 再倒入醋、酱油、糖和盐,翻炒3分钟

  7. 待白菜出汤后,淋入水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡

  8. 最后淋入香油

小贴士

家里没大白菜了,就用了卷心菜,醋溜汁很关键,辣椒放了很好吃.木耳用热水焯过不容易爆锅
白菜焯过比较好炒

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