酥软香甜面包

0
人做过这道菜

简介

简单易学,外酥内软,值得品尝!

用料  

高筋面粉 350克
牛奶 约150~200克
黄油 40克
干酵母 5克
白砂糖 25克
4克
鸡蛋 2个

酥软香甜面包的做法  

  1. 1.将除了黄油以外的所有材料依次按比例放入盆中和成面团
    2.盖上保鲜膜放入冰箱发酵10~12小时

    酥软香甜面包的做法 步骤1
  2. 3.隔日早晨观察面团,发酵至2倍大小时,即可将面团拿出揉捏,把气排出
    4.揉捏后,将面团分成等量大小的几个圆团后,盖上保鲜膜放置放松10分钟

    酥软香甜面包的做法 步骤2
  3. 5.10分钟后,把圆团状的面团分别擀成长条三角形,从大头起轻轻卷起来,(卷的时候不要用力,发酵更好)完成后,摆好放入烤盘中
    6.最后一步,使用鸡蛋全液刷满整个面包

    酥软香甜面包的做法 步骤3
  4. 7.烤箱预热200度5分钟,放入烤箱200度上下烤15分钟即可出炉!

    酥软香甜面包的做法 步骤4

小贴士

1.烤的时候,在烤盘下涂少许油,避免粘盘
2.放置烘烤时,放在中层受热容易均匀
3.我是头天晚上开始发酵的,这样做出来的面包更加酥软

酥软香甜面包的留言

关于酥软香甜面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者何淘气的其他菜谱