全麥布朗尼

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简介

方子來自《中島老师的無添加烘培書》P58——全麥布朗尼

喜歡巧克力的都會喜歡布朗尼

用料  

份量:20*20方形模具
全麥粉 60g
可可粉 20g
全蛋 2個
黃蔗糖 80g
黑巧克力 150g
菜籽油 50ml
核桃仁 80g

全麥布朗尼的做法  

  1. 取一部分核桃仁放入預熱至100度的烤箱中烘烤15分鐘,留下一部分作裝飾用

  2. 混合全麥粉可可粉過篩備用;根據烤盤形狀裁剪烤紙

  3. 把雞蛋、黃蔗糖放入攪拌碗中打勻

  4. 將巧克力和菜籽油倒入另一個攪拌碗中,隔水加熱,使巧克力融化

  5. 將融化的巧克力倒入蛋液中,混合均勻

  6. 篩入混合好的全麥粉和可可粉,用橡膠刮刀攪拌,然後加入烤好的核桃拌勻。將做好的蛋糕糊倒入烤盤中,表面裝飾核桃仁

  7. 把烤盤放入烤箱烤20~25分鐘。用竹籤扎一下蛋糕中心,如果不粘不黏就說明已經烤好了

小贴士

烤好的布朗尼想要送人比較好看,將不整齊的邊緣部分切掉,再切成大小均勻的小塊包裝送人

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