香煎小土豆

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爷爷种的小土豆,纯天然无污染。昨天自己在家做了不去皮的煎小土豆,感觉还是吃不习惯,今天特地再做做去皮版的,感觉很OK〜

用料  

小土豆 n个
葱末
黑胡椒碎
干辣椒
姜,蒜等

香煎小土豆的做法  

  1. 小土豆洗干净,放高压锅里煮熟,熟得很快的,只要五六分钟。

  2. 熟透的小土豆倒出来稍微凉干,然后剥皮,用菜刀刀背拍扁

    香煎小土豆的做法 步骤2
  3. 锅底到油,姜,蒜,干辣椒等放入,稍微有些香气溢出时,摆入小土豆

    香煎小土豆的做法 步骤3
  4. 中火煎啦!一面煎好煎另一面。

    香煎小土豆的做法 步骤4
  5. 然后我的不同之处来啦,煎好的小土豆用筷子夹起来放入碗内,在碗内加入自己喜欢的各种调料,我加的是盐,糖,黑胡椒碎,醋〜

    香煎小土豆的做法 步骤5
  6. 然后,然后就是倒扣上一个相同的碗,双手拿住两个碗的边缘,用力上下甩,把里面的调料弄均匀〜

    香煎小土豆的做法 步骤6
  7. 摆盘〜香气四溢〜

    香煎小土豆的做法 步骤7

小贴士

喜欢蘸番茄酱吃的同学,可以直接加番茄酱,味道会很赞哟。
 

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