豆沙粽

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简介

离家许久,很是想念奶妈,就做了妈妈常做的粽子,非常好吃,但是忘记拍煮熟的照片了,味道杠杠的

用料  

糯米 2斤
红豆 1.5斤
白糖 半斤
花生 若干
粽叶 1斤
一点点

豆沙粽的做法  

  1. 粽叶泡一个晚上,红豆泡5个小时,糯米泡3小时,花生泡3小时

    豆沙粽的做法 步骤1
  2. 红豆用高压锅压熟,之后滤干水分放料理机里打成浆

    豆沙粽的做法 步骤2
  3. 把红豆浆加糖放锅里用小火慢慢炒干,不停的翻炒,这步很累人的,也可省略放冰箱里冻下也可以

    豆沙粽的做法 步骤3
  4. 炒干的红豆搓成一个个小球

    豆沙粽的做法 步骤4
  5. 糯米里加入泡好的花生个少量碱,搅拌均匀

    豆沙粽的做法 步骤5
  6. 放一点糯米,再放一个红豆沙球,在放些糯米,包起,放高压锅压熟,时间要压长些,

    豆沙粽的做法 步骤6

小贴士

1红豆沙炒的过程有点累,所以也可以直接放冰箱里稍微冷冻也是一样效果的,

2用料理机打的时候一定要挤干水分,如果家里没有料理机也可以直接用勺子压成泥

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