手撕肉黑白菜

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用料  

手撕肉黑白菜的做法  

  1. 去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝

    手撕肉黑白菜的做法 步骤1
  2. 黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝

    手撕肉黑白菜的做法 步骤2
  3. 白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻

    手撕肉黑白菜的做法 步骤3
  4. 将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中,放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。

    手撕肉黑白菜的做法 步骤4
  5. 或按自己口味放调味料

    手撕肉黑白菜的做法 步骤5

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