蚝油扁豆

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用料  

蚝油扁豆的做法  

  1. 扁豆摘除两头及豆筋,洗净,沥干水分。

  2. 蒜头切片。

  3. 炒锅烧热放油,放入扁豆,中小火煸炒,再放蒜煸香。

  4. 待扁豆变色变软断生后,放适量蚝油、盐、少许清水,转大火快速翻炒入味即可。

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