燉牛筋牛腩(超簡單版)

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用料  

牛筋、牛腩 355g
料酒 適量
醬油 適量
花椒 10~15顆
幹辣椒 兩個
關東煮料包 一包

燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法  

  1. 牛腩或牛筋

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤1
  2. 切大塊

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤2
  3. 冷水下鍋,加料酒,稍微過一下水(變色後馬上盛出備用)

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤3
  4. 熱油,下花椒和幹辣椒,幹辣椒要掰開

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤4
  5. 下牛肉,料酒,醬油,炒一下

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤5
  6. 下關東煮料包,沒有的話用稍微加一兩顆冰糖,再少許醬油也可以

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤6
  7. 肉上色後加如圖一樣大小容器的半碗水

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤7
  8. 沸騰後移至炖鍋,大概一個小時左右,肉爛了就可以

    燉牛筋牛腩(超簡單版)的做法 步骤8
 

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