李子酱

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用料  

野生李子 1000g
绵白糖 1000g

李子酱的做法  

  1. 李子洗净

    李子酱的做法 步骤1
  2. 去核

    李子酱的做法 步骤2
  3. 用榨汁机打成果泥

    李子酱的做法 步骤3
  4. 把果泥倒入锅中,大火煮开后转小火慢熬,其间分四次加入白糖!同时拿一个空盘子放冰箱冷藏,用于后面的测试。

    李子酱的做法 步骤4
  5. 用勺子不停缓慢顺一个方向搅拌,以免粘锅,直至果泥成粘稠状,大概需要半小时左右。取出冰箱的盘子,舀一点果酱至盘子上,从中间划一道,果酱能清晰留下一条线即可!

    李子酱的做法 步骤5
  6. 待冷却完毕装瓶放冰箱冷藏!味道酸甜很接近山楂酱!涂抹吐司是极好的。

    李子酱的做法 步骤6

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