快手黄油饼干

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根据君之的蔓越莓饼干的配方,稍作调整。蔓越莓切起来真的太麻烦了有木有!我这个饼干的面团,除去黄油的室温软化,基本10分钟就搞定哦!

用料  

低筋面粉 125g
黄油 85g
白砂糖 50g
全蛋液 15ML

快手黄油饼干的做法  

  1. 黄油室温软化或者隔水软化

  2. 黄油中加入白砂糖搅拌至糖融化

  3. 在黄油中加入全蛋液。注意不要加太多,否则面团不成型。

  4. 筛入低筋面粉,揉成面团

  5. 面团放入保鲜膜或者模具中弄成方形长条或圆柱形,冷冻1小时,定型。

  6. 面团冷冻好之前开始预热烤箱,200°。注意连烤盘一起预热,否则烤好的饼干会粘在烤盘上。

  7. 面团切成约5mm的薄片,放入烤盘。170°,18分钟,饼干表面变黄即可。

    快手黄油饼干的做法 步骤7

小贴士

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