爆炒海瓜子

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简介

海瓜子是一种白色的小蛤蜊,形状大小如南瓜子,是一种生长滨海滩涂的水产品,因状如南瓜子而得名。

用料  

海瓜子 500g
生姜 适量
葱段 适量
红干椒 3-4个
大蒜 2个
适量
生抽 适量
适量

爆炒海瓜子的做法  

  1. 海瓜子洗净捞干备用

  2. 葱切段,蒜切片,红干椒切段,生姜切片备用

  3. 起锅热油,将备用料头(蒜,葱,生姜,干椒)煸炒,至香味溢出

  4. 倒入海瓜子炒香,放料酒,生抽,炒至海瓜子开口即可

小贴士

大火收锅

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