樱桃麦芬

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简介

非常简便的麦芬,趁樱桃季多做两次吧。

用料  

鸡蛋 2个
低粉 120g
樱桃(去核) 190g
白糖 30g
白糖(腌樱桃用) 30g
玉米油 80g
泡打粉 6g

樱桃麦芬的做法  

  1. 樱桃去核后切成小块

  2. 因为樱桃有点酸,所以用30g白糖先腌上再准备其他材料;如果樱桃不酸则可以省略这一步。

  3. 鸡蛋、油、白糖放入盆中搅匀

  4. 将低粉、泡打粉筛入上一部的液体混合物,倒入腌好的樱桃一起翻拌均匀。

  5. 倒入模具放入预热200度的烤箱,中层上下火烤20分钟。

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