备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起
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人做过这道菜
彭彭-32
世界杯临近，婆婆做的零食
用料
备战世界杯，糟鸡翅鸡脚走起的做法
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鸡翅尖鸡脚爪洗净，浸泡半小时
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开水过一遍，捞起沥水备用
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重新换水烧开，加葱姜老酒 少许胡椒粉，加入鸡爪，烧约8分钟（用筷子戳一下，戳得进就好了）鸡翅尖时间短一点。捞起冷水冲洗干净
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用冷水净水浸（让吃口脆），入料前用开水洗一下，沥干备用
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拌料用的锅子用开水烫一下，加大半瓶糟油，加盐，胡椒，加冷开水，加料酒，味精，白砂糖（按自己口味），搅拌均匀，可适当加糟卤
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将拌料倒入，加盖，放入冷藏室，一天就可，要入味深的则多浸几天
小贴士
干净的冷开水备用
