备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起

简介

世界杯临近,婆婆做的零食

用料  

鸡翅尖 500g
鸡脚爪 1000g
糟油 1瓶
胡椒
料酒
白砂糖
糟卤

备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法  

  1. 鸡翅尖鸡脚爪洗净,浸泡半小时

    备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法 步骤1
  2. 开水过一遍,捞起沥水备用

    备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法 步骤2
  3. 重新换水烧开,加葱姜老酒 少许胡椒粉,加入鸡爪,烧约8分钟(用筷子戳一下,戳得进就好了)鸡翅尖时间短一点。捞起冷水冲洗干净

    备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法 步骤3
  4. 用冷水净水浸(让吃口脆),入料前用开水洗一下,沥干备用

  5. 拌料用的锅子用开水烫一下,加大半瓶糟油,加盐,胡椒,加冷开水,加料酒,味精,白砂糖(按自己口味),搅拌均匀,可适当加糟卤

    备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法 步骤5
  6. 将拌料倒入,加盖,放入冷藏室,一天就可,要入味深的则多浸几天

    备战世界杯,糟鸡翅鸡脚走起的做法 步骤6

小贴士

干净的冷开水备用

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