意大利面_培根土豆酱

简介

自己制作酱汁其实很简单,味道比罐头酱汁好实在太多了!

用料  

意大利面 适量
培根或者香肠 100g
土豆 2个
青豆 200g
香菇和洋葱 调味用

意大利面_培根土豆酱的做法  

  1. 将土豆去皮洗净,切块后放入蒸锅蒸软,放入保鲜袋,用擀面杖压成土豆泥(这次我用的是紫色土豆,卖相更诱人些)

    意大利面_培根土豆酱的做法 步骤1
  2. 培根(也可以用香肠代替),香菇,洋葱切成小丁,在油里面爆香。加入青豆,翻炒后加入土豆泥和适量水、盐熬制。酱汁成品后放一旁备用。

  3. 意大利面煮软后沥干盛出,浇上酱汁!u got it!

    意大利面_培根土豆酱的做法 步骤3

小贴士

土豆隔水蒸熟比较能保持营养,其实切块后很容易就蒸熟了。熬制酱汁的时候盐要最后放,这是制作西餐的讲究。另外,如果能去进口超市买些香料和芝士粉最后撒上就更好了。

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