蔓越莓包陷芝士球

简介

随手记一下。消灭奶油芝士。

用料  

鸡蛋 1只
黄油 50g
奶油芝士 70g
细砂糖 20g
低筋粉 100g
蔓越莓 40g左右
奶油(可无) 50g
芝士粉 10g

蔓越莓包陷芝士球的做法  

  1. 黄油+糖打发

  2. 加入奶油奶酪 充分搅拌

  3. 分批加入鸡蛋液 充分搅拌

  4. 低筋粉过筛 加入大盆 搅拌均匀 无干粉

  5. 加入奶油搅拌均匀

  6. 加入芝士粉 搅拌均匀

  7. 取少量搓圆 捏扁 将蔓越莓包入 搓圆

  8. 烤箱180度预热。放入 180度 15分钟 表面微黄即可。

小贴士

考虑用炼乳40g 奶粉30g替代奶油和糖

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