家庭自制千层葱油饼

简介

葱油饼是一款非常简单的家庭面点,做起来简单,吃起来美味,酥酥脆脆,香葱的香味加上芝麻的香味,简直就是一个字:棒!

用料  

面粉 260G
香葱 2棵
黑芝麻 10G
1茶匙
黑胡椒 少量
食用油 50g

家庭自制千层葱油饼的做法  

  1. 面粉加水搅拌均匀,揉成光滑的面团,放置一旁醒10分钟左右

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤1
  2. 面条醒发的时间我们开始制作馅料啦!先将小葱切成碎末

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤2
  3. 在切好的小葱中加入1茶匙盐,可根据自己的口味调整~

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤3
  4. 加入1茶匙黑芝麻和少量胡椒粉

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤4
  5. 此时锅内热油,冒烟之后关火

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤5
  6. 将热油淋到刚刚调好的香葱中,拌匀,此时你已经就能闻到淡淡的香葱味道了~到此为止,馅料已经准备完毕

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤6
  7. 将面团擀成饼状,涂上一层食用油,然后将做好的馅料铺在饼上

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤7
  8. 将饼从下往上卷成长条状~

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤8
  9. 然后再将长条状的饼从右往左卷起来,成为一个圆柱体~

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤9
  10. 将饼按扁,用擀面杖擀成饼状,这期间会有馅料溢出,不要担心,继续擀就可以了,擀成很薄很薄的饼状~

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤10
  11. 锅中热油,稍热后将饼放入,煎至两面金黄后调至小火,慢慢煎熟。千万不要继续用大火,否则一定会糊的!

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤11
  12. 切盘上桌就可以啦

    家庭自制千层葱油饼的做法 步骤12

小贴士

1.揉面的时候可以加一点牛奶和糖,面的口味会更好~
2.煎饼的时候可以先用大火煎到金黄色,转到小火,大约5分钟左右关火,可以盖上锅盖闷一会;
3.最好是趁热食用,才会吃到酥脆的口感

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