樱桃酱

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人做过这道菜

简介

今年的樱桃真是十分不给力。没办法为了解决吃不掉的樱桃专门做了这个。必须说做的时候一定要想好哦。樱桃去核简直折磨人。

用料  

樱桃 1000g
白砂糖 20g
柠檬 一个

樱桃酱的做法  

  1. 泡在水里清洗并去除不好的樱桃和樱桃杆。

    樱桃酱的做法 步骤1
  2. 用刀切开樱桃去核。这一步比较费时间。

    樱桃酱的做法 步骤2
  3. 加入白砂糖。应为我不太喜欢吃甜的所以放的糖比较少。如果喜欢可以多放点。不过不确定可以先少放点。这一步主要是腌一下樱桃。所以可以先少放点糖。之后再调味道。腌制一个小时以上。看到樱桃出汁就行了。

    樱桃酱的做法 步骤3
  4. 一个柠檬挤出汁待用。我买的是进口柠檬。个头比较大。本人比较喜欢吃酸的所以把一个柠檬的柠檬汁加进去还挺合适。如果不喜欢酸的最好一边放一边尝味道哦。

    樱桃酱的做法 步骤4
  5. 把腌好的樱桃倒入锅中大火煮。大概十分钟会出现很多泡沫。把泡沫去掉加入柠檬汁,这一步可以根据个人口味增加糖,转为小火煮至收汁黏稠。

    樱桃酱的做法 步骤5
  6. 煮好后放入消毒的容器里密封。待完全冷却后放入冰箱。

    樱桃酱的做法 步骤6

小贴士

煮樱桃时千万别加水。如果你发现腌的樱桃没出水证明腌的时间不够哦。

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