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酸豆角田螺

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舞林羔守的厨房  舞林羔守
酸豆角田螺是端午节的必备菜肴，酸爽开胃，螺香肉美…

用料  

田螺 400g
酸豆角 200g
辣椒 20g
大蒜 20g
生姜 10g
紫苏 15g
葱花 10g

酸豆角田螺的做法  

  1. 取新鲜田螺肉

    酸豆角田螺的做法 步骤1

  2. 酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段

    酸豆角田螺的做法 步骤2

  3. 葱花 蒜 姜 紫苏备用

    酸豆角田螺的做法 步骤3

  4. 姜蒜爆香

    酸豆角田螺的做法 步骤4

  5. 放入田螺肉翻炒，八成熟后加入食盐装盘备用

    酸豆角田螺的做法 步骤5

  6. 放入辣椒

    酸豆角田螺的做法 步骤6

  7. 酸豆角放入翻炒一分钟

    酸豆角田螺的做法 步骤7

  8. 放入螺肉一起翻炒，加入一小碗水

    酸豆角田螺的做法 步骤8

  9. 放入紫苏，翻炒，放酱油，料酒

    酸豆角田螺的做法 步骤9

  10. 撒上葱花

    酸豆角田螺的做法 步骤10

  11. 出锅装盘

    酸豆角田螺的做法 步骤11

小贴士

料酒去腥增香^_^

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该菜谱发布于 2014-06-07 14:08:39
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