鱼香炒面

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简介

鱼香炒面 晚上真的灰常撑了 中午买了仨烧饼 还吃了好多零嘴``但为了做饭 必须得硬吃啊 简直就是饭店的味道嘛!!!!  我真是个无辣不欢的人啊```

用料  

1-2人份
泡椒 10G
10G
10G
大蒜 2瓣
青豆 30克
老抽 10G
料酒 10G
10G
15G
味精 2G
剁椒 10G
水淀粉 20ML
红绿尖椒
洋葱
猪肉
木耳
蒜薹

鱼香炒面的做法  

  1. 老抽`米醋`料酒`糖`味精`葱姜蒜`水淀粉调鱼香汁

  2. 木耳泡发;蒜薹洗净切段,尖椒 冬笋 洋葱切丝

  3. 肉葱姜蒜等调料腌好,炒好备用

  4. 水烧沸.放入面``煮熟后过凉水

  5. 热锅凉油,倒入泡椒蒜和葱、姜 蒜,炒出红油

  6. 倒入洋葱炒香

  7. 倒入蒜薹 木耳 青豆,之后放笋, 基本熟了放尖椒

  8. 放入鱼香汁, 烧至汤汁开始黏稠,倒入煮好的面

  9. 翻炒均匀之后出锅吃~

小贴士

之前的肉末木有用完,用肉丝更好啦``
去超市没有买到红萝卜``加上更棒了
蒜薹多炒炒  别盖锅盖 容易变色
煮面不用点水,要不容易坨
泡椒很重要,,鱼香味的关键!!!

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